Halloween Muffins

Skumle muffins hører til på Halloween! Røren blander du lett sammen og muffinsene steker raskt i ovnen på under et kvarter. Ostekremen lager du mens muffinsene avkjøler seg. Pynt muffinsene med morsomt Halloween-godteri og vipps har du enkle smakfulle og ikke minst, svært effektfulle og skumle Halloween-muffins. Garantert barnas favoritt!

Muffinsrøre:

 

2 egg

100 g smør

1,5 dl sukker

1 dl bakekakao

frøene fra en halv vaniljestang

1 dl h-melk

1 dl kefir eller lettrømme

2 ts bakepulver

4 dl hvetemel

bittelitt salt

Ostekrem:

200 g philadelphiaost eller annen kremost

ca 5 dl melis

 

Pynt:

 

Halloween-godteri

 

Sett ovner på 200 grader.

 

Smelt smøret og la det avkjøle seg. Knekk eggene i en bolle og rør godt sammen med sukkeret. Ha i kakao, bakepulver, vaniljefrøene og et knivsodd salt og bland det hele godt sammen.

 

Ha i melk, kefir/lettrømme og smør, og sikt inn hvetemelet til sist. Rør det hele godt sammentil en klumpfri røre, og ha over i muffinsformer. Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i cirka 10-12 minutter og avkjøl på rist.