Linns søte sommersalat

Dette er en frisk og energigivende sommersalat som bokstavelig talt smaker sommer! Kan nytes som den er eller som tilbehør til grillmat, sjømat eller hva nå enn sommerens tallerken har å by på. Vel bekomme!

Linns søte sommersalat



Det som er så gøy med denne salaten er at den kan varieres etter hva du har tilgjengelig eller hva du selv liker. Det viktigste er at du forsøker å få en fin miks av søtt, syrlig, noe knasende og at den ikke blir for vannete i konsistensen. For å hindre at den blir slik så kan det være lurt å lage den rett før servering, eller vente med å blande inn jordbær, granateple og agurk til rett før du skal sette den frem. Er du på tur, kan du ha deler av salaten i egne bokser så lenge. 

Oppskrift:

Til ca. 4 personer som tilbehør 
(Skal du spise kun salaten passer
den til ca. 2 personer)

Du trenger:

  • 1 stk mango i terninger
  • 1 kurv med jordbær
  • 1  stk granateple eller 1 boks granateplekjerner
  • 1 stk rød paprika i terninger
  • 1  stk agurk, terninger
  • 1 liten rødløk, terninger
  • 1 bunt med koriander
  • 1 bunt med mynte
  • 3 ts lime
  • 1 ts salt
  • ½ ts kvernet pepper
  • 1 stk eple i terninger
  • 200 gram bulgur, couscous eller pasta
  • Krutonger, nøtter eller lignende 


Fremgangsmåte: 
Kutt opp grønnsaker i relativt små terninger, jo mindre biter, jo mer smaker får du i en munnfull!
Jordbær kan deles i 2, eller 4 om de er store. Kan være lurt å fjerne kjernen i agurken.
Legg oppkuttet rødløk i limesaften før du blander den inn med det andre, da får rødløken en helt annen smak.
Kutt opp urtene, må ikke finkuttes, men ikke for grovt kuttet heller. 
Vent til slutt med å ha i granateplekjerner og jordbær, vendes lett inn i salaten. 

Tips! Her er det bare å prøve seg frem, bytt ut paprika med tomater, dropp bulgur og nøtter, eller prøv å marinere jordbærene i balsamico. Kanskje fetaost kunne vært godt til?

Håper det smaker :)

- Linn, Digital Markedskoordinator i Nille 


Linns piknikfavoritter:




Praktisk kjølebag, oppbevaringsbokser og engangs, perfekt tilbehør når du skal ha med deg grillmat og sommersalat et sted. Se flere sommernyheter her

{{ item.Data.CampaignBannerText }}
{{item.Data.Description || item.Data.Name}}

{{item.Data.Brand || " "}}

{{item.Data.MainAttribute || " "}}

{{item.Data.OriginalPrice.Amount | number : 2}}

{{item.Data.CampaignPrice.Amount | number : 2}} {{item.Data.OriginalPrice.Amount | number : 2}}