Saftige muffins

Her kommer en oppskrift på superenkle muffins: Rør sammen alle ingrediensene, tilsett din smaksfavoritt, hell blandingen over i muffinsformer og etter 10-14 minutter i ovnen blir du belønnet med herlige, saftige muffiins! Spis dem varme med vaniljeis som tilbehør, eller du kan dekorere dem med søt jordbærkrem etter at muffinsene er avkjølte. Her bestemmer du selv!

Saftige muffins

Du trenger: 
50 g smør
50 g sukker
50 g hvetemel
1/2 ts bakepulver
1 egg

Forslag til smakstilsetning:
hakket sjokolade
kakao
vaniljesukker
hakkede nøtter
rosiner
Non stop
frosne bær


Fremgangsmåte:

Smelt smøret, la det avkjøle seg. Visp lett sammen egg med sukker. Bland det tørre sammen. Hell i smøret (tynn stråle) og til slutt det tørre.

Tilsett med den smaken du ønsker. Denne oppskriften inneholder basisingrediensene.

Ha 4 smurte muffinskopper klare og sett dem utover på et stekebrett.
Stek muffinsene midt i ovnen ved 180°C i ca. 10 - 14 min.

Muffinsene kan fryses.

 Yummy muffins i morsomme former

Jordbærkrem

3 dl fløte
1 - 2 ss syltetøy

Fremgangsmåte:

Pisk kremfløten til den har blitt en passe stiv krem. Tilsett syltetøy og vend forsiktig til kremen er godt blandet.

 

Hos Nille finner du alt du trenger av utstyr for å bake disse saftige muffinsene: Muffinsformer, bakebollder, måleskjeer, masse lekre bakeredskaper, forklær og pynt til muffinsene. 

Muffins er perfekt til bursdagsselskap, som søndagskos med gode venner, til å ta med på besøk til noen du er glad i, eller å ha med til skoleavslutningen. Dersom du vil lage muffins dagen i forveien kan de oppbevares i kjøleskapet, og dekoreres før servering.