Skumle muffins hører til på Halloween! Røren blander du lett sammen og muffinsene steker raskt i ovnen på under et kvarter. Ostekremen lager du mens muffinsene avkjøler seg. Pynt med morsomt Halloween-godteri og vipps har du enkle smakfulle og ikke minst, svært effektfulle og skumle Halloween-muffins. Garantert barnas favoritt!
2 egg
100 g smør
1,5 dl sukker
1 dl bakekakao
frøene fra en halv vaniljestang
1 dl h-melk
1 dl kefir eller lettrømme
2 ts bakepulver
4 dl hvetemel
bittelitt salt
Ostekrem:
200 g philadelphiaost eller annen kremost
ca 5 dl melis
Halloween-godteri
Sett ovner på 200 grader.
Smelt smøret og la det avkjøle seg. Knekk eggene i en bolle og rør godt sammen med sukkeret. Ha i kakao, bakepulver, vaniljefrøene og et knivsodd salt og bland det hele godt sammen.
Ha i melk, kefir/lettrømme og smør, og sikt inn hvetemelet til sist. Rør det hele godt sammentil en klumpfri røre, og ha over i muffinsformer. Stek muffinsene på midterste rille i ovnen i cirka 10-12 minutter og avkjøl på rist.