Skumle Halloweenmuffins

Basisoppskrift muffins 8-10 stk:

100gr smør smeltes.

1 dl melk og 2 egg blandes med det lett avkjølte smøret.

Bland sammen alt det tørre:

1,5dl sukker

4dl hvetemel

1 ½ ts bakepulver

2ts godt vaniljesukker

 

Bland det våte i det tørre og rør bare lett sammen med en slikkepott. Ikke rør mer enn nødvendig. Stekes midt i ovnen på 200gr i ca 15 min.

 

Smørkrem til spøkelsesmuffins:

250gr naturell smøreost, eks Philadelfia original.

2 ts vaniljesukker

150gr romtemperert smør

Melis til ønsket konsistens.

Rør sammen smøreost, vanilje og smør til en klumpfri krem. Tilsett melis litt og litt til ønsket konsistens. Farg opp skåler med ønsket farge på kremene og dekorer dine skumle muffins!

 

Topping til de «brune muffinsene: Hakk opp nøtter som f.eks mandler, valnøtter og hasselnøtter eller andre foretrukne nøtter og bland de i en blanding av sukker og kanel. Legges på toppen av muffinsene før steking.